| Aantal personen | 6 |
| ingredienten | aantal |
| Sterke koffie | 1dl |
| Suiker | 2 etl. |
| Amaretto | 1 ¾ dl. |
| Eieren | 2 |
| Mascarpone | 250 gr. |
| Langevingers | 1 pak |
bereiding:
Schenk de koffie in een schaaltje.
Schenk ¾ dl. amaretto ook in hetzelfde schaaltje.
Splits de eieren. Klop het eiwit stijf. Klop de dooiers apart met 2 etl. suiker dik en romig. Doe vervolgens de mascarpone en de 1 dl. amaretto bij de dooiers. en klop dat goed door tot er een creme ontstaat. Spatel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door de creme.
Haal de helft van de lange vingers door de koffie en leg ze in een glazenschaal. En schenk hierover de helft van het mengsel. Doe hetzelfde met de andere helft van de lange vingers en giet het overing mascarponemengsel over de 2de laag langevingers.
Dek de schaal luchtig af en laat het min: 3 uur opstijven.
Strooi voor het opdienen wat cacaopoeder over de tiramisu.
TIP: maak de tiramisu een dag van te voren dat is ie op het lekkerst
Eet smakelijk!
Laatste reacties